Cuisine
料理とデザート
Cuisine料理
- Cuisine 選び抜かれた自然の逸品がお皿の上でドレスアップ
- 主役である新郎新婦様にかわって大切なゲストをおもてなしするために。
手間をかけ、真心を込めて、その季節に一番美味しい料理を召し上がっていただくことがレガロのこだわりです。
シェフ自ら、地元熊本の産地や市場に足を運び選んだ食材は、四季折々の素材本来の持ち味を生かした本物の一皿に。
- 素材に対する、料理人の厳しくもあたたかい眼。
吟味され選び抜かれた自然の逸品は素材の個性に応じたアレンジが加えられお皿の上でドレスアップ。
最もおいしい時に、最高の状態で味わえる幸せ。
素材と人との素敵な出会いが奏でる私服のハーモニーを召し上がってください。
CHEF
- シェフ 渡辺季勝 Watanabe Suekatsu
- 人工的に手を加えた色ではなく、自然の中で育った食材そのものの美しい色合いをそのままに活かすことは、食材の美味しさを引き出すことにつながります。
婚礼料理は、お子様もお年寄りの方もお召し上がりになるもの。
華やかさやあっと驚く個性を一皿一皿に演出しながら、安心・安全でなければいけません。
産地と連携して、まず安全で美味しい旬の食材を知り尽くすことから創作がスタートします。前菜からメイン料理やデザートに至るまで、私たちの想いとこだわりが詰まったコース料理で最高の挙式のお手伝いができればと思います。
人工的に手を加えた色ではなく、自然の中で育った食材そのものの美しい色合いをそのままに活かすことは、食材の美味しさを引き出すことにつながります。
婚礼料理は、お子様もお年寄りの方もお召し上がりになるもの。華やかさやあっと驚く個性を一皿一皿に演出しながら、安心・安全でなければいけません。
産地と連携して、まず安全で美味しい旬の食材を知り尽くすことから創作がスタートします。前菜からメイン料理や、デザートに至るまで、私たちの想いとこだわりが詰まったコース料理で最高の挙式のお手伝いができればと思います。
婚礼料理は、お子様もお年寄りの方もお召し上がりになるもの。華やかさやあっと驚く個性を一皿一皿に演出しながら、安心・安全でなければいけません。
産地と連携して、まず安全で美味しい旬の食材を知り尽くすことから創作がスタートします。前菜からメイン料理や、デザートに至るまで、私たちの想いとこだわりが詰まったコース料理で最高の挙式のお手伝いができればと思います。
Original Dessertウエディングケーキ・デザート
- Dessert ここでしか食べることのできない最高のデザート
- 専属のパティシエが考案したオリジナルレシピで生み出すスイーツ。
一生懸命に真面目にコツコツ、おふたりやゲストのことを思って作ると、隠し味に優しさや想いが入って、とっても美味しく料理やデザートが出来上がります。
私たちはここでしか食べることのできないスイーツを作っています。
- ウエディングケーキは、パーティに欠かせない演出アイテム。
「しあわせな人生を拓く」「互いに支え合い、一生おいしいものを食べさせあっていく」という意味をもつ「ケーキカット」「ファーストバイト」は見どころのひとつです。
おふたりの個性やこだわりを映したケーキは、登場から口に入るまで、ゲストに感動を届けてくれます。
